ללא גלוטן

קטגוריה: Uncategorized

  • חשש לגלוטן בקמחים שסומנו "ללא גלוטן": המפעל מבצע ריקול לקמח חומוס וקמח עדשים

    מפעל פלג יזמויות הודיע כי הוא קורא להחזרת מוצרים שסומנו "ללא גלוטן" מחשש להימצאות גלוטן בהם. זאת לאחר שהתגלה שהמוצרים יוצרו במפעל שלא קיבל אישורים נדרשים

    התמודדות עם ריקול ואזהרות גלוטן במזון

    אזהרות משרד הבריאות והודעות ריקול על הימצאות גלוטן במוצרים שמסומנים כנטולי גלוטן הן אירוע קריטי לחולי צליאק. זיהום משני בתהליכי הייצור או אריזה של חומרי גלם במפעלים מעורבים עלולים לגרום למוצרים תמימים לכאורה להכיל רמות גלוטן הגבוהות מ-20 PPM (חלקים למיליון) – הרף המרבי המותר. על חולי צליאק לעקוב באופן שוטף אחר אזהרות אלו, להשליך מוצרים פגומים, ולדווח מיידית אם חשים בתסמינים לאחר צריכת מוצר חשוד.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר וואלה. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר וואלה ←

  • ללא גלוטן: מתכון ללחם טחינה מושלם וכשר לפסח – בחדרי חרדים

    מתכון ללחם טחינה רך, אוורירי ומפתיע בטעמו – פתרון מושלם וכשר לפסח שמוכן במהירות ובמינימום מצרכים. השילוב בין הטחינה, הדבש ונגיעת הלימון יוצר מרקם עדין וטעם עשיר שקשה להפסיק לנשנש. אידאלי לארוחת בוקר, לנשנוש קל או כליווי למנות החג

    מניעת זיהום משני במטבח ובמאפיות

    הכנת מאפים ופיצות ללא גלוטן דורשת הקפדה יתרה על מניעת זיהום משני (Cross-Contamination). גלוטן הוא חלבון יציב מאוד, ושאריות קמח חיטה באוויר או על גבי משטחי עבודה עלולות לזהם מזון נטול גלוטן. במטבחים מעורבים, חובה להשתמש בכלים נפרדים לחלוטין, במשטחי חיתוך ייעודיים, ולאפות בתבניות נפרדות עם נייר אפייה המונע מגע. כשקונים ממאפיות או פיצריות, יש לוודא שהן מחזיקות באישור ייצור רשמי ללא גלוטן.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר bhol.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר bhol.co.il ←

  • משוקולדים ועד נאגטס – מאכלים חדשים ללא גלוטן

    בדיקה ביתית: המיקסים והקוביס של כרמית והנאגטס של טבעול עוברים את מבחן הצליאקיות

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר מעריב. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר מעריב ←

  • רגישות לגלוטן: כשזה לא צליאק | ד"ר מאיה רוזמן

    סובלים מכאבי בטן ונפיחות למרות ששללתם צליאק? ייתכן שמדובר ברגישות לגלוטן שאינה צליאק או בתגובה לפחמימות ה-FODMAPs שבחיטה. כך תאבחנו את המצב ותבנו תפריט מאוזן ובריא גם ללא חיטה

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר מעריב. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר מעריב ←

  • פעם חמישית ברציפות: נופש ללא גלוטן באילת

    רשת ישרוטל בשיתוף ארגון זכויות הצליאק מזמינה משפחות לנופש בלעדי במלון ספורט קלאב באילת – 3 סופי שבוע בפברואר עם אוכל ומשקאות ללא גלוטן, פעילויות מגוונות

    מדריך לנסיעות ונופש בטוח ללא גלוטן

    חולי צליאק רבים נמנעים מנסיעות ומחופשות בגלל החשש המובן מזיהום משני ומחוסר זמינות של מזון בטוח. כשמדובר בקרוזים או במלונות המצהירים על סביבה נקייה מגלוטן, מדובר במהפכה של ממש. כדי לנסוע בבטחה, מומלץ תמיד ליצור קשר עם השף מראש, להצטייד בכרטיסי מסעדה בשפת המקום המסבירים על צליאק, ולשאת תמיד חטיפים בטוחים לגיבוי. בחירה בספקי תיירות בעלי מודעות גבוהה היא המפתח לחופשה רגועה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר מעריב. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר מעריב ←

  • דיון סוער בכנסת: מתוך 1.2 מיליון ש"ח שהוקצו לחולי צליאק – רק שליש נוצל

    בדיון בוועדת הבריאות נחשף כי רק כשליש מתקציב סבסוד הקמח ללא גלוטן מנוצל בפועל; הורים וילדים התריעו על מחירים גבוהים, סימון מבלבל וקושי באיתור מוצרים מסובסדים

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר מעריב. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר מעריב ←

  • משרד הבריאות באזהרה חמורה: המוצר ללא גלוטן – מכיל גלוטן

    מפעל פלג יזמויות בית אריזה גלגל קורא להחזרת אבקת קקאו אורגנית – ללא גלוטן, לאחר שנמצא ערך חורג של גלוטן במוצר, שאינו עומד בדרישות החוק, וכלל תאריכי התפוגה עד פברואר 2028

    התמודדות עם ריקול ואזהרות גלוטן במזון

    אזהרות משרד הבריאות והודעות ריקול על הימצאות גלוטן במוצרים שמסומנים כנטולי גלוטן הן אירוע קריטי לחולי צליאק. זיהום משני בתהליכי הייצור או אריזה של חומרי גלם במפעלים מעורבים עלולים לגרום למוצרים תמימים לכאורה להכיל רמות גלוטן הגבוהות מ-20 PPM (חלקים למיליון) – הרף המרבי המותר. על חולי צליאק לעקוב באופן שוטף אחר אזהרות אלו, להשליך מוצרים פגומים, ולדווח מיידית אם חשים בתסמינים לאחר צריכת מוצר חשוד.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר מעריב. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר מעריב ←

  • השוק פרוץ, אין תחרות והמחירים בשמיים: כך נראה עושק הגלוטן בישראל

    בדיקה מקיפה של מחירי מוצרים ללא גלוטן בישראל מצביעה על פערי ענק של עד מאות אחוזים מול מוצרים רגילים ובין הרשתות עצמן. עבור עשרות אלפי חולי צליאק, זהו נטל כלכלי כבד ללא סבסוד או הגנה ממשלתית

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר מעריב. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר מעריב ←

  • חופשה בטוחה לצליאקים: פתאל תארח ״נופש ללא גלוטן״ באילת

    האירוח יתקיים במלון יו קורל ביץ' בשיתוף ארגון זכויות הצליאק בישראל, במתכונת אולטרה הכל כלול במהלך חו…

    מדריך לנסיעות ונופש בטוח ללא גלוטן

    חולי צליאק רבים נמנעים מנסיעות ומחופשות בגלל החשש המובן מזיהום משני ומחוסר זמינות של מזון בטוח. כשמדובר בקרוזים או במלונות המצהירים על סביבה נקייה מגלוטן, מדובר במהפכה של ממש. כדי לנסוע בבטחה, מומלץ תמיד ליצור קשר עם השף מראש, להצטייד בכרטיסי מסעדה בשפת המקום המסבירים על צליאק, ולשאת תמיד חטיפים בטוחים לגיבוי. בחירה בספקי תיירות בעלי מודעות גבוהה היא המפתח לחופשה רגועה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר passportnews.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר passportnews.co.il ←

  • בדקו את המזווה: רגישים לגלוטן? יש להחזיר את המוצר הזה מיד

    חשש להימצאות גלוטן במוצרים שסומנו "ללא גלוטן" • הבדיקה בוצעה על ידי שירות המזון בלשכת הבריאות המחוזית בירושלים • הצרכנים הרגישים לגלוטן מתבקשים שלא לצרוך את המוצרים

    התמודדות עם ריקול ואזהרות גלוטן במזון

    אזהרות משרד הבריאות והודעות ריקול על הימצאות גלוטן במוצרים שמסומנים כנטולי גלוטן הן אירוע קריטי לחולי צליאק. זיהום משני בתהליכי הייצור או אריזה של חומרי גלם במפעלים מעורבים עלולים לגרום למוצרים תמימים לכאורה להכיל רמות גלוטן הגבוהות מ-20 PPM (חלקים למיליון) – הרף המרבי המותר. על חולי צליאק לעקוב באופן שוטף אחר אזהרות אלו, להשליך מוצרים פגומים, ולדווח מיידית אם חשים בתסמינים לאחר צריכת מוצר חשוד.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר ישראל היום. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר ישראל היום ←