ללא גלוטן

מחבר: tzvika1

  • בלי אותיות קטנות: שיטת הסימון החדשה על מוצרי מזון שתיכנס לתוקף ב-2028

    משרד הבריאות חשף את התקנות החדשות שיחייבו את יצרניות ויבואניות המזון בישראל • הדגש יושם על רגישויות לגלוטן ולפול שיקבלו התייחסות שונה באריזות המוצרים

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר ישראל היום. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר ישראל היום ←

  • ריקול לאבקת קקאו לאלרגנים: אינו עומד בדרישות ומכיל גלוטן – ערוץ 14 | C14

    משרד הבריאות הודיע על איסוף מוצר מזון שסומן כ"ללא גלוטן", לאחר שבבדיקות נמצאו בו רמות גלוטן החורגות מהמותר • צרכנים הסובלים מצליאק או מרגישות לגלוטן מתבקשים שלא לצרוך את המוצר

    התמודדות עם ריקול ואזהרות גלוטן במזון

    אזהרות משרד הבריאות והודעות ריקול על הימצאות גלוטן במוצרים שמסומנים כנטולי גלוטן הן אירוע קריטי לחולי צליאק. זיהום משני בתהליכי הייצור או אריזה של חומרי גלם במפעלים מעורבים עלולים לגרום למוצרים תמימים לכאורה להכיל רמות גלוטן הגבוהות מ-20 PPM (חלקים למיליון) – הרף המרבי המותר. על חולי צליאק לעקוב באופן שוטף אחר אזהרות אלו, להשליך מוצרים פגומים, ולדווח מיידית אם חשים בתסמינים לאחר צריכת מוצר חשוד.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר c14.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר c14.co.il ←

  • שופרסל שוברת את המחירים: עשרות מוצרים ב-25% הנחה

    שופרסל, בניהולם של המנכ"לים יוסי אמיר ושלומי אמיר, יוצאת בבשורה משמחת עבור קהל הלקוחות. במסגרת מבצע שיפוג ב-28 בדצמבר, הרשת מציעה מגוון רחב של מוצרים ללא גלוטן שיימכרו בהנחה משמעותית

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר ice.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר ice.co.il ←

  • אחרי השקת המוצר החדש: תנובה מסתבכת בתביעה ובקשה לצו מניעה

    <p>סכסוך עסקי חריף סביב הפיצה ללא גלוטן הגיע לבית המשפט. יבואנית המזון מאשימה את תנובה בניצול כוחה, בעוד ענקית המזון דורשת פיצויים</p>

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר ice.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר ice.co.il ←

  • אושר עד מדהימה את השוק: השיקה מוצרים חדשים ב-2.90 שקל בלבד

    רשת אושר עד ממשיכה להשיק מוצרים חדשים ולרסק את השוק, והפעם היא מגיעה לתחום חדש עם מבצעים יוצאי דופן

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר ice.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר ice.co.il ←

  • להתחדש לקראת ערב פסח: מארזי חג מפנקים וכלי בישול והגשה מדוייקים

    לקראת עונת הקניות של חג פסח 2026 – סקירת מוצרים ממגוון סוגים שתצטרכו לקראת החג, מכלי בישול והגשה עד מארזי טיפוח ומצעים

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר מעריב. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר מעריב ←

  • הקמח יורד מהמדפים: זה המוצר שמשרד הבריאות החליט לאסור

    משרד הבריאות מודיע על איסוף מוצרים שסומנו ללא גלוטן לאחר שנמצא חשש להימצאות גלוטן. מדובר בקמח עדשים אדומות ובקמח חומוס של המותג עתיד ירוק, המיוצרים במפעל פלג יזמויות בית אריזה גלגל

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר ice.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר ice.co.il ←

  • בית הקפה המצליח מפתיע: אוזני המן ללא גלוטן במיוחד לפורים – כיפה

    חודש לפני פורים, רשת בתי הקפה ביגה משיקה אוזני המן ללא גלוטן, במארז מיוחד עם מיקס טעמים קלאסיים ואהובים: מילוי חלווה, תמרים, פרג ושוקולד

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר kipa.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר kipa.co.il ←

  • חדשות טובות לצליאקים: פיצות ללא גלוטן כמו שלא הכרתם

    יום הצליאק הבינלאומי ב-13 בספטמבר שם זרקור על מאות אלפי ישראלים המתמודדים עם רגישות לגלוטן. עם המודעות הגוברת גם המסעדות נענות לצורך במנות איכותיות, בטוחות וטעימות. כעת הגיע תורן של ענקיות הפיצה

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר מעריב. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר מעריב ←

  • נשנוש טעים ובריא: מתכון למקלות חומוס ללא גלוטן – בחדרי חרדים

    מתכון קל וטעים למקלות חומוס פריכים ללא גלוטן, מושלמים לנשנוש בריא או כליווי למטבלים. מכינים את העיסה בקלות במעבד מזון, מזלפים לתבנית ואופים עד להזהבה.
    מוגש נהדר עם טחינה, גבינה, ירקות טריים או כמנת פתיחה לארוחה

    מניעת זיהום משני במטבח ובמאפיות

    הכנת מאפים ופיצות ללא גלוטן דורשת הקפדה יתרה על מניעת זיהום משני (Cross-Contamination). גלוטן הוא חלבון יציב מאוד, ושאריות קמח חיטה באוויר או על גבי משטחי עבודה עלולות לזהם מזון נטול גלוטן. במטבחים מעורבים, חובה להשתמש בכלים נפרדים לחלוטין, במשטחי חיתוך ייעודיים, ולאפות בתבניות נפרדות עם נייר אפייה המונע מגע. כשקונים ממאפיות או פיצריות, יש לוודא שהן מחזיקות באישור ייצור רשמי ללא גלוטן.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר bhol.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר bhol.co.il ←