ללא גלוטן

מחבר: tzvika1

  • 100% ללא גלוטן: החטיף הישן – במיתוג חדש

    חברת מוצרי המזון והצריכה שסטוביץ', משיקה מיתוג מחדש למותג חטיפי הבריאות שלה – פרי. המהלכים שביצעו בחברה, מדגישים את הערכים המרכזיים של המותג – ללא גלוטן, וערכים תזונתיים טובים יותר

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר ice.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר ice.co.il ←

  • יום הצליאק: עד 50% הנחה על מוצרים ללא גלוטן ברשתות המזון

    הנחות כאלה על מוצרים ללא גלוטן קשה למצוא: לרגל יום הצליאק, נמכרים קמח כרגיל, פסטות, דגני בוקר ושלל מוצרים ללא גלוטן בהנחה של עשרות אחוזים

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר poenta.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר poenta.co.il ←

  • לקנח את הסדר עם חיוך: שלושה קינוחים מפתיעים לפסח

    בחג החירות נדמה שעולם הקינוחים מוגבל, אבל דווקא מתוך ההגבלות עולה יצירתיות שמוכיחה שגם בפסח לא צריך להתפשר על המנה האחרונה: פודינג אורז ברוטב תותים משגע, עוגת בראוניז עסיסית עם קרם מסקרפונה וגנאש וקרפ סוזט כמעט קלאסי

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר הארץ. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר הארץ ←

  • פתאום באמצע החיים: יותר ויותר מבוגרים מגלים שיש להם צליאק 

    יותר ויותר מבוגרים מגלים שהם צליאקים. במרבית המקרים זאת התפרצות מאוחרת של המחלה, לא תמיד עם התסמינים האופייניים לה, ולעיתים ללא תסמינים כלל. מומחה מסביר מהם הגורמים להתפרצות המחלה בגיל מבוגר ולמה לשים לב

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר mako. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר mako ←

  • מסעדת AIR MOSES בטרמינל 3 מציעה תפריט ללא גלוטן – אכול ושאטו

    בשורה משמחת לצרכני מזון ללא גלוטן ולמתמודדים עם צליאק. התפריט החדש יוכן באזור נפרד במטבחי המסעדה. לאור העובדה שלמי שמתמודדים עם צליאק אין חלופות ראויות בנתב"ג החליטה הרשת לאפשר לכל הסועדים ליהנות מארוחת מותאמת לפי צרכיהם

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר foodis.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר foodis.co.il ←

  • "לא אידיאלי": רפורמת "מה שטוב לאירופה" תעלים סימון מזון עם גלוטן

    דיון בוועדת הבריאות העלה את הבעייתיות בסימון החדש במסגרת הרפורמה שאמורה להקל על יבוא: מרכיבים במוצרים שמכילים גלוטן, למשל כוסמין ושעורה, לא יידרשו לכיתוב מפורש ■ עוד עלו בדיון הפתרונות החלקיים המוצעים לילדים ולבני נוער במסגרות חינוכיות

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר דה מרקר. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר דה מרקר ←

  • מסעדת AIR MOSES בטרמינל 3 בנתב"ג משיקה תפריט ללא גלוטן | IAS

    התפריט החדש והעשיר מוצע לצרכני מזון ללא גלוטן ולמתמודדים עם צליאק, יוכן באזור נפרד במטבחי המסעדה, וניתן למצוא בו מנות מגוונות המתבססות על המנות המוגשות במסעדה, לאחר שעברו שינוים והתאמות

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר ias.co.il. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר ias.co.il ←

  • בשורה משמחת לרגישים: מסעדות עם מנות ללא גלוטן

    עד ממש לא מזמן חולי צליאק ורגישים לגלוטן היו צריכים לוותר על ביקורים במסעדות משום שברובן היו מנות שאינן מותאמות, אבל בשנים האחרונות יותר ויותר מקומות מגישים מנות ללא גלוטן ויש מסעדות שפתחו קו מיוחד נפרד שנקי ממוצרים שעלולים להכיל גלוטן

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר ynet. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר ynet ←

  • 'רציתי שהיא תאכל פיתות טעימות': בעקבות מחלת בתה הקימה מפעל למאפים נטולי גלוטן

    כשיארא אובחנה עם צליאק קשה וסירבה בתוקף לאכול מוצרים נטולי גלוטן, החליטה אמה, נג'אח ח'יר, להכין בעבורה פיתות ולחמים מסורתיים. במשך שנים ייצרה את המאפים בביתה שבפקיעין ומכרה לחולי צליאק בסביבה. לאחרונה הגשימו יחד חלום ישן למרות כל המכשולים

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר ynet. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר ynet ←

  • יצאנו לבדוק את הסיבות למחיר הגבוה של מוצרים נטולי גלוטן

    במדינות רבות בעולם מסבסדים מוצרים ללא גלוטן, אבל בישראל עדיין עסוקים במלחמה במשקאות הממותקים. יצאנו לבדוק את הסיבות למחיר הגבוה וכמובן – להשוות בין מחירי המוצרים ברשתות השונות

    השלכות בריאותיות וצרכניות

    כאשר מתפרסם מידע חדש הנוגע לצליאק או לתזונה נטולת גלוטן, חשוב להבין את המשמעות העמוקה עבור חולי הצליאק. המעבר לדיאטה נטולת גלוטן אינו רק בחירה סגנונית אלא הכרח רפואי מציל חיים. פגיעה קטנה ביותר ברירית המעי הדק כתוצאה מחשיפה לגלוטן עלולה להוביל לתופעות קשות ולנזק מצטבר. לכן, כל שינוי בהיצע המוצרים, ברגולציה או בהנחיות הבריאות דורש מאיתנו עירנות וצרכנות נבונה.

    חיים בריאים ללא גלוטן: עקרונות הדיאטה המאוזנת

    שמירה על דיאטה נטולת גלוטן מחייבת הימנעות מוחלטת מחלבון הגלוטן המצוי בחיטה, שעורה, שיפון ושיבולת שועל (שאינה מוסמכת). מעבר להיבט הבטיחותי, חשוב להקפיד שסל המזון יהיה מזין ומאוזן. מוצרים מתועשים רבים ללא גלוטן נוטים להכיל רמות גבוהות יותר של סוכר, שומן ונתרן כדי לפצות על היעדר הגלוטן, ולעיתים קרובות הם דלים בסיבים תזונתיים ובוויטמינים מקבוצת B.

    ההמלצה התזונתית הטובה ביותר היא לבסס את התפריט על חומרי גלם טבעיים שאינם מעובדים: ירקות, פירות, קטניות (כמו עדשים וחומוס), בשרים רזים, דגים, ביצים, ודגנים מלאים מותרים כגון קינואה, אורז מלא וכוסמת. שילוב של מזונות אלו מבטיח אספקה תקינה של ברזל, סידן וסיבים תזונתיים השומרים על בריאות המעיים ומערכת העיכול לאורך זמן.

    שאלות ותשובות נפוצות בנושא

    מהו רף הגלוטן המותר במוצר המוגדר כללא גלוטן?לפי התקנים הבינלאומיים והישראליים, מוצר יכול להיות מסומן כנטול גלוטן או ללא גלוטן אם הוא מכיל פחות מ-20 PPM (חלקים למיליון) של גלוטן. רמה זו נחשבת לבטוחה עבור רובם המוחלט של חולי הצליאק.
    כיצד ניתן לזהות גלוטן נסתר ברשימת הרכיבים?יש לשים לב לרכיבים כמו לתת (Malt), עמילן מעובד ממקור לא ידוע, חלבון צמחי שעבר הידרוליזה, רוטב סויה מסורתי (המכיל חיטה) וחומרי טעם וריח מסוימים. תמיד כדאי לחפש את הכיתוב הרשמי «ללא גלוטן» או את סמל הפרח הבינלאומי.
    האם מותר לחולי צליאק לצרוך מוצרים המיוצרים בסביבה מעורבת?אם על האריזה מופיעה האזהרה «עלול להכיל עקבות מזעריים של גלוטן» או «מיוצר בסביבה בה מעובד גלוטן», חולי צליאק צריכים להימנע מהמוצר, שכן קיים סיכון ממשי לזיהום משני מעל הרף המותר.

    רוצים לקרוא את הכתבה המלאה?

    הכתבה המקורית פורסמה באתר מעריב. ניתן להמשיך לקרוא את כל הפרטים והדיווח המלא ישירות באתר המקור:

    לכתבה המלאה באתר מעריב ←