חדשות ומדריכים

כל מה שחשוב ומעניין לדעת על גלוטן, מחלת הצליאק, רגישות ובריאות — בשפה ברורה ועם מקורות.

לב האפייה ללא גלוטן הוא היכולת לשלב קמחים חלופיים. אין "קמח ללא גלוטן" אחד שמתנהג בדיוק כמו קמח חיטה — לכל קמח…

אבחון מחלת הצליאק אינו נעשה בבדיקה אחת אלא בתהליך מסודר, וההקפדה על סדר הפעולות קריטית לתוצאה אמינה. הכלל החשוב ביותר: יש לבצע…

מחלת הצליאק היא מחלה אוטואימונית כרונית שבה חשיפה לגלוטן — חלבון המצוי בחיטה, בשעורה ובשיפון — גורמת למערכת החיסון לתקוף את רירית…

בשנת 2015 נכנס לתוקף בישראל חוק שקיפות המחירים, המחייב רשתות שיווק גדולות (בעלות 3 סניפים ומעלה) לפרסם באופן פומבי ומתעדכן את מחירי…

אחד האתגרים הגדולים בחיים ללא גלוטן הוא המחיר: מוצרים ייעודיים עולים לא פעם פי שניים ויותר ממקביליהם. הנה חמישה טיפים שיחסכו לכם…

בשנים האחרונות עולה המודעות ל"רגישות לגלוטן שאינה צליאק" (NCGS). מדובר במצב שבו אנשים חווים תסמינים לאחר צריכת גלוטן — אך ללא נזק…

אחת השאלות הנפוצות ביותר: האם חולי צליאק יכולים לאכול שיבולת שועל? התשובה הקצרה — לרובם כן, אך בתנאים.הבעיה אינה בשיבולת עצמהשיבולת שועל…

גם מי שמקפיד על תזונה ללא גלוטן עלול להיתקל בגלוטן במקומות בלתי צפויים. הנה שבעה שכדאי להכיר:1. רטבים ותבלינים מוכניםרוטב סויה (המבוסס…

מחלת הצליאק היא מחלה אוטואימונית כרונית שבה חשיפה לגלוטן — חלבון המצוי בחיטה, שעורה ושיפון — גורמת למערכת החיסון לתקוף את רירית…