רגישות לגלוטן שאינה צליאק — מה ההבדל?

בשנים האחרונות עולה המודעות ל"רגישות לגלוטן שאינה צליאק" (NCGS). מדובר במצב שבו אנשים חווים תסמינים לאחר צריכת גלוטן — אך ללא נזק אוטואימוני למעי כמו בצליאק, וללא אלרגיה לחיטה.

שלושה מצבים שונים

• צליאק — מחלה אוטואימונית עם נזק לרירית המעי.
• אלרגיה לחיטה — תגובה אלרגית מיידית של מערכת החיסון.
• NCGS — תסמינים אמיתיים ללא הנזק ההיסטולוגי או המנגנון האלרגי.

תסמינים

נפיחות, כאבי בטן, עייפות, "ערפל מוחי", כאבי ראש ותחושת חולשה — לרוב שעות עד יממה לאחר האכילה.

איך מאבחנים?

האבחון הוא בעיקר "בדרך השלילה": שוללים תחילה צליאק ואלרגיה, ואז בוחנים אם הימנעות מגלוטן משפרת את התסמינים. חשוב לעשות זאת בליווי מקצועי כדי לא לוותר על רכיבים תזונתיים חשובים.

גם ל־NCGS, המפתח הוא ניהול תזונה חכם — וגם כאן אפשר ליהנות ממגוון מוצרים ללא גלוטן במחיר משתלם.